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煮一次粽子再煮一次好吃吗

刘建林2021-06-10 06:50:03  阅读次数:

粽子是生活中常见的食物。是水煮的,可以蒸。但是大部分人都是水煮的,所以煮出来的粽子会很香,很软,很糯。有的人做了一次粽子,需要放回锅里煮了再吃。他们不能吃煮熟的粽子。

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一、粽子煮了一次没熟又重新放水煮好吃吗

以全熟为主,口感软糯,差别不大。

不用太担心,即使是第一次做粽子没有经验,因为还是可以做的。如果煮好了,发现拌好了,可以把粽子放在热水里,炖15分钟左右,再煮一遍,这样粽子就完全煮熟了。

做粽子很容易。我们将粽子浸泡在热水中,加热至沸腾,然后保持10分钟左右。如果冷冻,烹饪时间会更长,需要15分钟。买粽子最好先把外包装拆了再煮,和叶子一起煮,这样味道会更好。

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二、粽子为什么煮不熟

1.加热不完全。粽子在锅里煮至少需要3个小时。如果加热时间不够,很容易造成粽子混在一起。

2.热量不够。在烹调前的一段时间内,热量短而持续,粽子受热不均匀也会造成重叠现象。

粽子的主要成分是糯米。糯米富含淀粉、蛋白质等营养物质。做饭不容易。此外,粽子通常用其他材料包裹,这会增加粽子的烹饪时间。所以粽子一般至少要煮3个小时。如果你有足够的时间,你可以煮6到7个小时。

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三、如何判断粽子熟不熟

软而粘意味着熟了。

粽子的主要成分是糯米。糯米生来硬,成熟时软。同时又糯。煮完粽子,用手捡起来揉一揉。如果又软又粘,说明煮熟了。

普通锅煮粽子的时间主要与粽子的大小和糯米是否被泡过有关。所以粽子的烹饪时间是有一定差异的。我们可以通过捏粽子来判断粽子是否成熟。另外,如果赶时间,也可以用高压锅煮粽子,可以有效缩短煮粽子的时间。

刘建林

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