首页 > 技巧 > 放在冰箱7天的熟肉可以吃吗

放在冰箱7天的熟肉可以吃吗

陈海峰2021-06-10 13:30:03  阅读次数:

熟肉一般保质期不长,建议尽快吃完。如果肉保存7天,可以吃而不变质。但熟肉必须高温处理,不能直接食用,容易滋生细菌。

6e72475404fa3.jpg

1、放冰箱7天的熟肉能吃吗

煮熟的瘦肉会在冰箱里存放7天,但是如果没有变质,没有异味,可以吃,但是一定要再炒一次才能成熟。不能煮。冷的食物拿出来吃,以免误食,吃多了对食欲有害。

不管是生肉还是熟肉,影响口感的主要原因是空气氧化,尤其是熟肉。解决办法是用汤汁代替原来的汤汁浸泡,可以和汤汁一起冷冻10个月以内,味道没有明显变化。味道不好的原因是暴露在空气中太久了。

7cccd44759881.jpg

2、熟肉表面有点发粘还能吃吗

一般是不允许再吃了。肉的表面粘稠,说明表面已经被大量微生物繁殖,会产生粘稠的代谢产物,导致肉表面变得粘稠。如果吃了不健康的肉,会引起腹泻,甚至导致食物中毒。患者通常需要购买新鲜肉类食用。同时鲜肉在外面略干或略湿,用手摸会有油腻感但不粘腻。鲜肉表面略干或略湿,切面略湿,感觉油腻但不粘。肉类腐败变质后,由于微生物的繁殖,会产生粘稠的代谢产物,导致肉类表面变得粘稠,甚至拉丝。表面粘肉是变质的标志。

7cb6407de3612.jpg

3、熟牛肉有点变味怎么补救

不建议吃不新鲜的牛肉。如果只有一点点味道,可以用温水洗干净,然后切成小块,放入火锅里炸熟,加入酱油、糖、八角辣椒,加水煮沸20分钟。当你在火上榨果汁时,你可以品尝到美味的食物。

如果气味严重,只能丢弃,因为牛肉即使有轻微的气味,也说明变质了,主要是微生物引起的。各种酶和非酶的成分和感官特性,以及其内容物的污染都会发生变化,从而使牛肉失去食用价值。

陈海峰

Copyright © 2017-2021 奇景网 All Rights Reserved