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中午可以吃剩菜 晚上再热吗

王景烁2021-06-10 14:45:03  阅读次数:

中午的剩菜可以晚上吃,只要不长时间放着。一般上班族带饭来公司吃隔夜菜。其实吃隔夜饭对身体不好。那么,剩菜多少小时产生亚硝酸盐呢?看看好玩丁带来的介绍。

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一、中午剩菜晚上再加热能吃吗

可以吃

剩菜应定期储存。应该早吃晚吃。应尽可能在5-6小时内食用。如果是从中午12点开始,那么应该是下午5点到6点吃。过了这个时间范围,剩菜就不适合吃了。在吃剩菜之前,必须充分预热,以免容易影响身心健康。

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二、剩菜几个小时产生亚硝酸盐

亚硝酸盐将在室温下产生3-4小时。如果把蔬菜放在冰箱里(2-6摄氏度),亚硝酸盐的增加会减少。

根据《食品中污染物限量国家标准》,自然界中的亚硝酸盐限量通常为3-5 mg/kg,但隔夜菜中的亚硝酸盐含量不能用肉眼判断。一般来说,只记得把隔夜菜加热再吃,可以吃豆制品、肉类等隔夜食物。

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三、剩菜不放冰箱能吃吗

剩菜不放冰箱是否可以吃,分不同情况讨论:

1.夏天,剩菜不放在冰箱里可能吃不到。夏天,天气闷热,蚊子很多。细菌会迅速繁殖,食物容易变质。这个时候最好不要吃剩菜。

2.冬天天气寒冷,细菌不易滋生,食物不易变质。这个时候,有时候可以把剩菜留在冰箱里。但建议不要存放超过一天,因为剩菜容易变质,吃了可能会引起一些肠胃症状。

王景烁

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