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中国古代大都市南宋临安商业夜�

佚名2021-07-21 13:56:01  阅读次数:

中国古代的夜市始于唐代,到了宋代,随着城市经济的发展,一些大都市也开始有了夜市。尤其是南宋都城临安(今杭州)的商业夜市相当繁荣,可以说是古代夜市发展的巅峰。

一个

南宋临安市的主要街道是御街,也叫天街,从现在的凤山门到杭州的天水桥再到西边的谢桥,有五六公里长。这条南北大街的东西两侧布满了小巷,每一条小巷都有一座高大的木结构牌坊,上面写着小巷的名字,如清河广场、寿安广场、立人广场等。根据《淳祐临安志》,临安市有89条小巷。街巷纵横交错,店铺众多,商品众多,应有尽有。“当珍珠和于震与鲜花和水果不同时,新的海鲜和野味就奇怪了,世界上什么都没有了。”公元1275年5月,意大利旅行家凯尔波罗(Kyle Polo)记录了他在游记中亲眼看到的临安市场的盛况:“杭州的街道又宽又宽,到处都是商店和小贩,其丰富的物品令人难以置信。”当时的商业夜市主要位于御街中段,也就是现在的中山中路。有四个集中点,分别是清河广场、石坊(羊八头)、关向口、中安桥。这些地方是北京最繁华的地区,餐馆、歌厅、瓦子(游乐园)分布密集。从清河到羊八头,有三元楼、五间楼、西春楼、双峰楼等高档餐厅。南瓦子和中瓦子也在附近。南宋时称“五花中心”;关厢口,南宋时又叫寿安场,是花市、灯市所在地。这个地区大部分是用金银珠子铺成的;至于位于御街北段闹市区的中安桥,附近有三家著名的高档餐厅,分别是中和大厦、冯春大厦和日新大厦。临安市最大的北瓦子位于中安桥下瓦巷(今汴丹巷),有十三个戏棚(勾栏)。这些地段商业特别发达,所以也是商业夜市最繁华的地方。

南宋临安的商业夜市按其经营方式可分为三个层次。

第一,各种店铺。每当夜幕降临,从清河坊到中街的所有商店和两边的小巷都变得活跃起来。有十里长的街道,灿烂的蜡烛,人群,摩肩擦背。大多数商店要到午夜后才关门,有些餐馆“通宵买卖,注意力无穷。”

夜市里,最吸引人的是风味各异的小吃店:有几十家包子店,专营糖肉、蟹肉、虾肉、鱼肉、笋肉、假馒头、鹅鸭包、水晶包、素菜;有卖白薇汤、蛤蜊热汤、虾鱼肚汤、莲子头、杂色、群仙等的汤店;有卖枣糕、重阳糕、镜糕、丰糖糕、花糕的四次糖小吃店;有卖药叶饼、芙蓉饼、洛冰、菊花饼、奶饼的糕点店;还有面馆,经营几十种南北面,如冷陶、丝鸡、三鲜、鱼桐皮、盐炒、竹笋、猪肉等。在这些小吃店,各种名酒可供顾客选择。夜市最有特色的是玩物店,集中在首安广场(现在的关相口),这是御街中心最繁华的市场。玩物店的主要品种有:花篮、竹马、香鼓、鱼龙船、螺蛳玩物、时尚漆器、丝狮豹子、木偶头、羽毛球、彩伞、乔奇玉屏等临安地方特产。这些玩具特别注意季节的变化。夏秋时节,他们设法推广编织笼、细拉丝扇、青纱、黄草帘、挑金纱、奇香包、牧溪香珠、吴彤香珠、藏香;冬春时节,结合当时临安盛行的打灯观灯习俗,商家大量出售灯具,可谓“史无前例”。一般灯具都是用细丝和丝绸做成的,统称为“丝灯”。有些灯具是精致的,比如“用丝包存小米当轮胎”做成的“无骨灯”。"珠灯用玉珠作网、垂缨,或龙船、梧桐、梯田的故事."还有“骑马的身影,旋转如飞”等等,都是充满奇妙的东西。

夏季,临安商业夜市出现了一批由餐馆改造而成的专业冷饮店,这是中国历史上第一批商业冷饮店。当时的制冷方式主要是用天然冰和杜南以来从北方进口的冷窑配料。供应的冷饮有:果汁、蜂蜜、牛奶、红豆、绿豆等制成的饮料。中草药加蜂蜜熬制的清热泻火冷冻饮料;还有冰镇或刨冰的果酒。商业夜市的服装店供应卖金的裙子、缎背心、卖金的帽子、免费的毛巾等等。另外,夜市里还有经营时卖新水果的水果店,卖小商品的杂货铺等。所有店铺品种齐全,库存充足。

第二,商贩。主要是指在固定地点摆摊的摊贩,更多的是摆摊。摊贩卖的商品种类繁多,有各种各样的衣服、装饰品、迷信和各种各样的生活用品。各种小吃都很丰富,按地域分,各有特色,如忠县子前炒白肠,西市烧酸馅,小仁坊成沙饺子,中安桥彩花糖等。摊贩中也有各种糖摊。据《梦梁录》记载,有唱歌卖糖的,有挑水的,还有鱼鳖顶木偶面。夜市里也有一些穷书生和面人摆摊,看相,卖字画,为的就是找生意。当时著名的有崔的面摊,荣和坊名为“三月桃花”的卦摊,关飞岭曹明德的易类摊。第三,沿街叫卖的流动小贩。有的在推车,有的在挑担子,有的在提盘子。除了卖剪纸图案、五色钱、木梳、头油之外,大部分都是卖小吃的,比如羊脂韭菜饼、烂羊蹄、烂蟹、辣肺灌、素食粉汤、清汁螺蛳汤、羊血汤。小贩们展示自己的技能,大声呼喊以吸引顾客。到处都是各种流动小贩,无论是夜市里的集中区,还是小街。“直到第三天晚上,虽然有重

在商业夜市里,你还可以看到东摊子和西摊子有很多民间艺人,有说书的,有鬼神的,有木偶戏的,有戏剧的,有踢腿的(武术的),很热闹。南宋临安的商业夜市持续时间较长,往往需要三四天以上的时间,游客和顾客才变得稀少。而“五鼓朝马,早市卖的恢复营业,不管四点。”

佚名

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