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烤箱烤红薯会爆炸吗

苑菁菁2021-07-22 13:48:03  阅读次数:

冬天除了取暖,烤红薯也是必须的!吃起来又香又甜又暖。如果家里有烤箱,想吃多少吃多少都很方便,不用在外面买。有人担心烤箱烤红薯会爆炸,就像热鸡蛋会爆炸一样,但只要多翻一翻,加热均匀,或者表面扎上小孔,爆炸是可以避免的。

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烤箱烤红薯会不会爆炸

烤箱烤红薯不会正常爆炸,如果发生爆炸,威力也不大。主要是烤箱温度高,红薯加热不均匀。另外,红薯表面比里面硬,容易爆炸。烤红薯的时候可以用牙签在红薯上打洞,避免爆炸。烘烤时还可以用锡纸包裹,既有密封保温的功能,又能防止红薯的糖滴落在托盘上,难以清洗。

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烤箱烤红薯炸了的原因

烤箱烤红薯爆炸,可能是因为红薯没有及时来回翻动,导致红薯受热不均匀。或者高温引起的热膨胀收缩引起的爆炸。因此,在烤箱中烤红薯时要小心。

在烤箱的高温环境下,如果物体受热不均匀,很容易开裂。类似于外部坚硬的红薯和栗子,红薯随着温度的升高会变得越来越软,但外皮基本不会变硬,形状会越来越硬。如果热空气不能排出到一定程度,就会爆炸。其实只要切开皮肤或者钻个洞透气,就不会出现这种情况。

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为什么街上卖的烤红薯很甜

1.红薯不一定要新鲜。红薯可以长期储存,淀粉会慢慢转化成糖。这个时候味道很甜。

2.街上卖的红薯大部分都是黄红红薯。如果买粉状的白红薯,就不会那么香了,因为淀粉含量高,不适合烘焙。

3.街上烤的红薯大多是炭火或者煤火,比较硬,烤出来的红薯自然饱满可口!

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苑菁菁

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