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商务餐基本礼仪

网络整理2021-09-15 09:48:00  阅读次数:

作为白领,一些商业工作餐是不可避免的。然而,如何恰当地吃一顿工作餐并不是很多人都知道的。一些大公司,大客户,即使是通过工作餐,也能轻松快捷的判断一个人的教育程度和社会地位。另外,有些餐厅一定要遵守一些最严格的规定,所以这方面你要有一些简单的知识,要有正确的礼仪和饮食风格,避免出丑或者让客人尴尬。

服装:晚餐可以是商务,也可以是社交。无论哪种方式,都有正式和非正式之分。如果是请你吃饭,但不知道是不是正式的,就直接问。如果最后还是无法得知,就要以参加正式宴会的形式着装,以免造成任何不愉快和意外。

邀请与邀请:邀请异性共进晚餐,最好是午餐而不是晚餐。如果是口头邀请,应该口头答复。如果正式给你发邀请,你要书面回复。如果你拒绝了一个商务邀请,你应该以商务为由拒绝(比如工作太忙,又吃了一顿工作餐……)。

不要以私事为由拒绝,因为这会让人觉得你的活动受到了私生活的限制,不能把时间投入到工作中去。

餐厅选择:为避免选择浪漫餐厅,最好将其定位在适合商务洽谈的餐厅。

除了重要的餐厅(如粤菜、上海菜或西餐),还要预先挑选两三家自己特别喜欢的餐厅,让领班很快了解你的习惯,为你保留最好的座位;即使你没有时间预定,你也会为你找到一张桌子。领班对你的服务会给你的客人留下深刻印象。而且因为餐厅的人跟你比较熟,你可以让他们开消费发票,不用亲自买单。

座位:按照礼仪,最舒适的座位总是留给最重要的人。如果桌子在角落里,你的客人的座位应该靠墙,这样他可以看到整个大厅或者最好的景色(www.yiqig.cn)。

喝酒:如果你的餐巾纸前面有四个杯子,你应该按照非常明确的规则,大杯盛水,中杯盛红酒,小杯盛白酒,高脚杯盛香槟。如果你是主人或者倒酒的话,首先要把酒杯倒满(只倒满底部),尝一尝。如果你觉得酒的味道真的不好(软木塞或者明显的醋),那就再要一瓶同样产地的酒(这往往很难做到)。如果酒很好,你应该按照重要性的顺序为你的客人倒酒。喝酒后用餐巾纸擦嘴唇,即使你觉得不需要。

吃饭:在一些餐馆,桌子上有几套餐具:用来吃鱼、肉、沙拉和糖果。如果不知道选哪个,记得先用最外层的餐具(吃沙拉),最后用最近的餐具(吃甜食)就行了。

左手拿叉,右手拿刀,食指轻轻按在刀背上。

不要用刀切面包,要用手掰。

用叉子而不是刀子切沙拉。

当你品尝食物时,不要选择你想吃的东西,而是拿最近的菜,除非你想拿最小的一份。

不要在别人还没吃完的时候就把菜拿起来。

态度不同:与东方人的习惯相反,西方人很少在饭后使用牙签。所以如果你和外国人一起吃饭,你应该暂时忘记这个习惯。

记住不要让你的客人看到或猜测账单的金额。永远不要讨论价格或反对账单。最好的方法是吃完饭后最后起床,这样你就可以付账了。

如果你想感谢请你吃饭的主人,你应该在餐馆外面做,而不是买单。

【时间:2013年7月10日】之前:最多几天可以把蔬菜放进冰箱

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