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百事可乐的致癌性如何

佚名2021-09-15 19:18:00  阅读次数:

根据美国环保组织——环境健康中心发布的最新消息,百事可乐具有致癌性,其可乐饮料中仍含有一种可能致癌的化学物质。百事可乐公司回应称,全球食品监管机构认为其饮料是安全的,但该公司计划改进工艺,从产品中去除这种物质。

2011年,加州将“4-甲基咪唑”列为可能的致癌物质,并规定每一种含有29微克以上4-甲基咪唑的食品或饮料必须带有警告标志。因此,2012年3月,可口可乐和百事可乐承诺使用改变生产工艺的焦糖色素来减少甚至去除可乐中的4-甲基咪唑,以符合加州的相关法律法规。

环境健康中心在一份声明中称,今年6月,该组织在加州以外的10个州购买了百事可乐和可口可乐饮料,并委托独立机构对这些产品进行测试。结果表明,百事可乐样品含有高水平的可能致癌物4-甲基咪唑,含量比加州规定的安全水平高4至8倍。可口可乐的样品只含微量或不含4-甲基咪唑。

相比之下,该中心对今年5月在加州购买的可口可乐和百事可乐饮料进行了测试,发现它们基本上不含4-甲基咪唑,表明这两家公司在加州的生产工艺发生了变化。环境健康中心的执行主任迈克尔格林在一份声明中说:“百事可乐没有理由拖延。”。"我们呼吁公司迅速采取行动。"

针对这一检测结果,百事公司回应称,美国美国食品药品监督管理局等国家和地区监管机构,包括欧盟,认为百事食品和饮料中的焦糖色素是安全的。但该公司也表示,其焦糖色素供应商正在调整生产工艺,以降低焦糖中4-甲基咪唑的含量,这项工作将于2014年2月在加州以外完成。此外,百事公司还声称其供应商正在全球范围内采取行动(www.yiqig.cn)。

根据环境健康中心的说法,4-甲基咪唑是焦糖色素生产过程中的副产品。改变生产工艺可以减少或消除这种化学物质,而不改变产品的颜色。

目前,4-甲基咪唑的安全性在业界仍有争议。美国饮料协会在2011年发表声明称,这种物质对人体健康不构成威胁,也没有证据表明会致癌。2012年,美国美国食品药品监督管理局在一份声明中表示,一名消费者每天必须喝1000多罐可乐,才能达到在实验室中诱发小鼠癌症的剂量。

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佚名

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