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这款经典的杯子已经流行了20年 寓意着威士忌品鉴杯的进化史

苑菁菁2021-10-12 23:00:24  阅读次数:

如果我们在“喝”威士忌的行为中需要任何仪式感,那么我的仪式感更多地体现在杯子上。当然,当许多杯子放在一起时,它们很容易观察和使用,也需要格伦凯尔玻璃。

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在所有的品酒杯中,它可能是大家最熟悉的一个,是威士忌初学者必备的,当然也是威士忌爱好者的最爱。家里有5个或6个是合理的。

除了出色的气味,它还能放大酒的丰满度,品尝威士忌的原始感觉。

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格伦凯尔官方威士忌酒杯

而且,作为“最适合喝威士忌的杯子”,格兰凯恩是一款在全球各种烈酒比赛中广泛使用的经典威士忌杯,特别适合安全品尝。当然,对于日常饮用来说不会太过人工。总之,适应各种场景。

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但是,很多朋友都知道,格兰凯恩杯是由于“格兰凯恩杯”上印有各种威士忌品牌的logo,甚至认为格兰凯恩和Rocks、Copita等一样,只是一个杯子的名字。

其实认真来说,“格伦凯恩”并不是一个杯子,而是一个品牌名称。只有格兰凯恩阚洪岩有限公司设计和生产的经典杯状威士忌品尝杯才是真正的格兰凯恩杯。

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而且,它诞生至今已经20年了。今年下半年,为纪念这一历史时刻,发行了20周年纪念版。

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格伦凯恩色盲套装将不仅包括去年发布的黑色版本,还包括蓝色、红色、绿色和闪闪发光的金色,这些颜色将与原始的透明杯子相匹配,形成一个礼品盒。

有了Gran Kane的《周年庆典》,今天我就给大家讲一讲这款经典威士忌杯诞生的故事,其实寓意着威士忌品鉴杯的演变历史。

毕竟威士忌杯子只有两种。一种是叫“不倒翁”的玻璃,没有把手,没有脚,平底,直壁。另一种是“嗅杯”,即品尝杯。

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不倒翁在早期是用来喝威士忌的,但现在的岩石酒杯、低球酒杯等都属于这一类。

这个杯子的特点是它的嘴很大,这使得它很容易喝。重要的是轻松加冰,让不适合纯饮的人有更多的选择。

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其实没有专业的建议,明眼人都知道这种杯子不能集香,而且酒精挥发的很厉害,不具备闻香的美感。它的优点在于适合大口喝酒。

当然,说到专业调配和比赛,我们也会用到香氛杯,也就是现在大家熟知的Copita Nosing Glass。

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郁金香杯最早是用来品尝西班牙雪利酒的,但是对于具体的规格没有严格的规定,所以有很多种设计和形状。

很明显,这个名字是一种杯状的总称,形状类似郁金香,体型纤细,边缘较薄,弧度细腻,口小,可以在不突出酒精的情况下提升香气。

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而且,传统的郁金香杯有长柄,旨在防止饮用者的手因为离鼻子太近而影响酒的温度,污染酒的香气。此外,长柄还提供了在蜡烛上加热整个玻璃的可能性。

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格伦凯尔官方威士忌

/ Sherry Nosing Copita Glass

郁金香杯的设计目的是为了闻香,因此饮用的舒适性和便利性并不在设计的考虑范围内,小小的杯口总让人感觉喝起酒来有些别扭。

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另外,由于郁金香杯的杯壁薄,杯脚纤细,不抗造,一般只适合在固定的场合下使用,不适合随身携带。而且线条又过于柔美,在那个年代喝威士忌的男性群体远远高于女性,所以大家总感觉用起来不够生猛。

于是,有人看到了这些痛点或者说“商机”,此人便是在1980年代创立了“Glencairn Crystal”品牌的Raymond Davidson。

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他从威士忌实验室使用的传统Copita中获得灵感并设计了雏形,加以改进,并在苏格兰各位威士忌酿酒师和调配师的建议下最终定稿,在2001年首次投入了生产。

当然,好事多磨,好的产品也不是一蹴而就的。

从Raymond灵感萌发到格兰凯恩杯真正投产,也经历近20年时间。当初Raymond设计玻璃杯时觉得没有人会喜欢这个杯型,于是就把格兰凯恩杯初始设计文件保存了起来,直到被他的儿子重新发现。

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时任格兰凯恩产品开发总监(Raymond的儿子)的Scott Davidson回忆说:“杯子的原型设计被放在文件柜里近20年,直到我的兄弟Paul(现任格兰凯恩董事总经理)在寻找样品时发现了它。”。

“后来,它引起了苏格兰威士忌行业的调酒大师们的注意,在他们专业知识的指导下,这种杯子逐渐演变成了我们今天所知道的格兰凯恩杯。”

格兰凯恩杯设计结合了tumbler和copita的特征:保留郁金香的形状,便于闻香;同时去掉了脆弱的杯脚,换上了厚实的杯底,从而沿袭了tumbler的重量和手感。

略微宽大的杯腹,可以容纳足够份量的威士忌,并在杯腹将香气凝聚,再从杯口释放出来。杯缘没有外翻或内缩的设计,适用于各种威士忌或烈酒。

格兰凯恩闻香杯由于杯身厚重耐用,又没有杯脚,在携带上相当便利,且便于清洗,即便是放进普通洗碗机内清洗也没问题。

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自2001年以来,正版格兰凯恩杯已经生产了超过2500万只(算上各种模仿的杯子可以绕地球很多圈了),它也得到了苏格兰威士忌协会的认可。

除了各种专业品鉴会和酒展上都满是它的身影外,威士忌酿酒厂的从业人员们也都在用,毕竟在设计之初就得到了各大酒厂总蒸馏师的背书。

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如今,格兰凯恩杯已经可以在80多个国家购买,而且除了有经济实惠的玻璃材质还有更高端的水晶杯。

而且已发展成了苏格兰威士忌的行业标准,从一个品牌变成的一种“杯型”,甚至是一种文化符号被整个威士忌行业复制粘贴。

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由它衍生出的各种品牌的“格兰凯恩”杯经常出现在有威士忌的地方,也可见它在所有威士忌从业者和爱好者心中的地位。

值此20周年纪念之际,让我们拿起手中的格兰凯恩杯(无论正版山寨),倒上心仪的威士忌,致敬这一改变了很多人饮酒方式的时代经典。

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苑菁菁

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